1. <object id="kpiom"></object>
    2. <code id="kpiom"></code>

    3. <pre id="kpiom"></pre><code id="kpiom"></code>

        <code id="kpiom"></code>

              銷售專線:022-22886858/13032281868
              郵箱:
              klyuan_2006@126.com
              銷售中心:天津市薊縣邦均鎮小孫各莊經濟開發區1號
              工廠地址:天津市薊縣邦均鎮小孫各莊村南

              掃一掃,瀏覽移動版網站

              版權所有:天津康樂源食品有限公司     津ICP備13002451號-4   網站建設:中企動力 天津

              果丹皮的工藝細節

              【摘要】:
              1、原料?主要用捅核后的果核,切片(含核),捅爛的果??2、預煮目的:軟化果實,利于打漿。?(1)預煮溫度:100℃?(2)預煮時間:煮的越爛越好??3、打漿目的:將果實打爛,將果核分離,得到漿液?(1)果核的果水比為3:1,切片果的果水比為1:0.5?(2)果漿的糖度要求在15度最好??4、煮漿目的:將漿熬稠?(1)要不停的攪拌,避免糊鍋?(2)熬后的漿糖度最好能達到20度以上?(3)感官分析,
                1、原料
                主要用捅核后的果核,切片(含核),捅爛的果
               
                2、預煮 目的:軟化果實,利于打漿。
                (1)預煮溫度:100℃
                (2)預煮時間:煮的越爛越好
               
                3、打漿 目的:將果實打爛,將果核分離,得到漿液
                (1)果核的果水比為3:1,切片果的果水比為1:0.5
                (2)果漿的糖度要求在15度最好
               
                4、煮漿 目的:將漿熬稠
                (1)要不停的攪拌,避免糊鍋
                (2)熬后的漿糖度最好能達到20度以上
                (3)感官分析,用勺子往下倒時,不是線狀,而是一坨一坨的
               
                5、調配 目的:調配口味
                (1)關閉蒸汽后再加配料
                (2)果膠要先加,最好和糖混合后加入
                (3)然后再加白砂糖,和其它輔料,檸檬酸要在出鍋時再加
                (4)調配速度要快,避免轉化糖過高,轉化糖要低于23%
               
              1. <object id="kpiom"></object>
              2. <code id="kpiom"></code>

              3. <pre id="kpiom"></pre><code id="kpiom"></code>

                  <code id="kpiom"></code>
                        污污视频在线免费观看